素食食谱

居然
来自: 居然 (福州) 2012-08-28 10:57:50创建   2019-10-11 11:13:53更新
最好的饮食,其实就是菜根香,即简单而不失食物原来风味的餐食。
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9.0 (84人评价)
作者: 竹谷光司
出版社: 大境
出版年: 2016-2-23
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(8人评价)
作者: 米山雅彦
出版社: 光明日报出版社
出版年: 2015-7-1
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(6人评价)
作者: (韩)金壽京
出版社: 河南科学技术出版社
出版年: 2015-5-1
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(10人评价)
作者: [韩] 朴祉映,漫友文化 著
出版社: 广东旅游出版社
出版年: 2016-4-1
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(4人评价)
作者: [美] 克洛伊·卡丝卡瑞丽
出版社: 河北美术出版社
出版年: 2019-5
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7.8 (13人评价)
出版年: 2014-1
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(3人评价)
作者: 叶云
出版社: 农村读物出版社
出版年: 2001-8
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(1人评价)
作者: 陈宥任
出版社: 青岛出版社
出版年: 2012-8
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作者: 李耀堂
出版社: 邦聯文化
出版年: 2015-7-13
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作者: 郭月英 / 邱兆毅
出版社: 旗林文化出版社有限公司
出版年: 2009
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7.8 (16人评价)
作者: 杜林
出版社: 中国大百科全书出版社
出版年: 2017-4
评语:上海人气素食餐厅“普素”老板YOLI的菜谱,操作性强,创意多,也更适合中国人的脾胃
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7.2 (10人评价)
作者: 林孝云
出版社: 中国妇女出版社
出版年: 2012-5
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7.1 (222人评价)
作者: [日]狩野由美子
出版社: 浙江大学出版社
出版年: 2015-5
评语:精进怀石料理店“菜怀石 仙”的主厨,活跃于日本电视、报刊等媒体,致力于宣传“素材本身的美味”,利用蔬菜的特色而独创的素食食谱很受欢迎。著有《蔬菜全餐》、《蔬菜饭》、《蔬菜之神》等书。《蔬菜之神》是狩野由美子唯一一本引进国内的餐谱
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8.4 (41人评价)
作者: 高梨尚之
出版社: 青岛出版社
出版年: 2015-11-1
评语:高梨尚之,1972年出生。于曹洞宗大本山永平寺修行禅宗,深得素餐心法与技艺之精妙。2001年起至2005年分别任大本山永平寺东京别院长谷寺副典座、典座(厨师长)之职。 现任群马县沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教师。于三心亭无苦庵做素餐研究的同时,以“典座和尚的食育说法”名义举办讲演、写作,开设烹饪学校,建立典座网网站(http://www.tenzo.net/)。 著有《永平寺的素餐》《永平寺的心与素餐》(以上由学习研究社出版)、《典座和尚的素餐——家常菜品100例》(大泉书店出版)、合著《粥百选——素粥•中华粥与菜品100+20》 (东京书籍出版)等。
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7.3 (18人评价)
作者: [韩] 郑宰德
出版社: 北京科学技术出版社
出版年: 2016-5
评语:《我爱素食》并不是一本单纯的食谱书,和其他食谱书籍不同的是,这本书在一开头,就告诉大家进入素食界的正确姿势,素食达人与普通素食者的区别,大概就在于,素食达人对于原料的了解,对于营养搭配的熟练。了解食材,可以让我们找到更加健康更加营养的素食方式。所以要成功晋升达人,必须先打好基础。
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7.7 (184人评价)
作者: 笨鸟 / 土豆泥
出版社: 浙江科学技术出版社
出版年: 2010年05月
评语:希望早日出第三册!
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7.9 (561人评价)
作者: 笨鸟 / 土豆泥
出版社: 北方文艺出版社
出版年: 2008/01/01
评语:笨鸟姐姐的书,也算是开了国内素美食烹饪的先河吧!
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8.4 (1344人评价)
作者: 小白
出版社: 中国旅游出版社
出版年: 2012-4-24
评语:小白的书就不用说啦!色香味俱全~
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(6人评价)
出版社: 旅游教育出版社
出版年: 2008-7
评语:作者王静慧不仅是个素食节目主持人,更是个“以全职志工为使命”的慈济人
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作者: 萧碧霞
出版社: 现代出版社
出版年: 2012-1-1
评语:作者享有“佛光山第一厨”的称号。星云大师评价其“萧师姑总能以独特智慧,将平凡的食材做出让人难忘的独特美味,吃得出佛门的禅悦法喜。”
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(10人评价)
作者: 北京一心不二堂文化发展有限公司
出版社: 湖南文艺出版社
出版年: 2010-9-1
评语:本书是净宗学院学子为了纪念厨艺精湛的韩馆长,特地将其留下的食谱整理成册,并配以彩色图片编成这本《莲海真味》,以飨大众。愿大家都能吃得腱康、长寿、幸福,真正享受莲海真味!【韩馆长简介】:馆长老人家做菜以材料简单、营养、美观、可口、易消化为原则,净宗学会多次重大的法会所提供的饮食,都是由她老人家亲自指导的,许多参加过法会的同修,对当时的素食,都留下口齿生津的美好回忆。
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7.3 (19人评价)
作者: 金愥斌
出版社: 机械工业出版社
出版年: 2012-1
评语:作者是韩国的美食专家和美食设计师,活跃于多家杂志、电视台等媒体。这让我想到了小白~
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