食物

林豊
来自: 林豊 (南京) 2013-03-08 20:21:59创建   2014-05-11 18:57:36更新
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来自:豆瓣日记
Amberose 100人喜欢
Hakkasan(客家山)在英国、印度、中东、美国和上海都有分店,其中美国的分店最多,有五家,纽约三家米其林一星的中餐馆中,其中一颗就是客家山 所以,沈博士之所以说出:“中国饭在美国,是下层社会的饭,是劳苦大众的饭,而不是给有闲阶级享受的饭”这样的名句,大...
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Linkku 108人喜欢
这会是一篇正儿八经的啰嗦文章,如果你不耐烦,可以直接按回归键。 ----------- 是的,的确是很啰嗦。 在北欧,人们喜欢黑麦的程度,比白面粉更浓烈。为什么?难道说是因为那特殊的苦涩味道,跟这边漫长的食物贫乏的冬季有关----------还真的是:据说因为这玩意儿容...
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犀牛大哥 95人喜欢
老记不住“车仔面之家”的名字,讲起只说“那家很早关门的店”。店铺在香港湾仔晏顿街1号A,每天早上7点开,晚上7点关,不设座位。店内有大约两平米的空地,沿墙起一人高一臂宽的长台借人放碗立食,每次去都几近爆满。倒是喜欢捧着碗站门口吃,好像自己变成活招牌。...
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熊猫妈妈 2213人喜欢
老公非常爱吃麻辣香锅,过一段时间就想出去吃一次,既然爱吃那就在家做吧,即能保证油的安全,还可以自己搭配爱吃的菜,价钱也比饭馆的便宜, 先准备食材,都是爱吃的东西,(-)午餐肉一小盒,水发白肚和水发黄喉适量,豆皮一张,鱼豆腐脆皮肠适量,藕洗净去皮切薄...
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豆瓣吃货 401人喜欢
文/灰子 在我15的时候,曾经有半只肥硕的羊摆在我的面前,我没有珍惜,等我把它红烧了以后我才后悔莫及。人世间最痛苦的事莫过于此。如果上天能够给我一个再来一次的机会,我会对那半只羊说三个字:炖了你。 炖香鲜美、滋补营养,尤其是在寒冷的冬天冬天,吃了还特别...
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宋乐天 301人喜欢
我是要到家附近的小巷去坐车的。这条巷子,头尾三个公交站,可达多数我去的地方,故而除了节假日,是每天必经之地。 十二月初有几天,我要赶最早的车去拍湖面的晨雾,便在巷子里买早点,等车的时候也许有时间吃。靠近我家的这一头,上月新开了间灌汤煎包店,曾买过一...
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mary 12942人喜欢
向大家介绍我平时较常去的一些广州地道老字号小吃店。希望对大家在广州FB出行有一定启发。希望大家喜欢! 西关篇 陈添记!位于广州宝华路一条巷子里面的小小摊位!主要出品爽脆的鱼皮还有猪肠粉、艇仔粥。 爽脆的鱼皮特写(大学常带同学逃课找吃) 猪肠粉 可惜已经很久沒去陈添记,不知道在不在这小巷子里(坐地铁长寿路站出,然后往宝华路走,快到恩宁路和上下九交界的路口就会发现。) 顺记冰室!招牌在1965年已经是响当当!(广州)宝华路83号(近宝华面店)。我非常非常推荐的一家广州著名小吃!。那里的手工雪糕(椰子...
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东京biang哥 7309人喜欢
以前也想写介绍点关于拉面类的帖子,但是觉得比较难,比写寿司要难,因为拉面这类不象寿司有很多明确的概念和共通的系列。 而且比我会吃,热衷于拉面的人数不清。 所以本帖完全是出于我个人的感受,仅作为对霓虹面类餐馆感兴趣的朋友参考。 目的是简单介绍面类知识,...
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慕容素衣 946人喜欢
《金瓶梅》中的吃 张爱玲在文中曾经提到:“相府(李鸿章)家的老太太,看儒林外史就是看个吃!”看到这里,天下吃货必定会对着书会心微笑。我看《金瓶梅》,就如那个老太太一样,注意力全放在吃上面。 都说《红楼梦》里的美食冠绝古今,可是公子小姐们吃得太过矜贵,他们吃螃蟹烤鹿肉,讲究的是文人雅趣,丝毫没有一点饕餮之相,吃在这里只是个由头,赏花吟诗才是重头戏。初读红楼,我好比刘姥姥进了大观园,惊叹世界上居然有...
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做羹汤 90人喜欢
【蜂蜜柠檬柚子茶】 材料:金丝柚一个(约两斤)、柠檬一个、蜂蜜适量、冰糖一大把、盐适量; 制作: 1、柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净, 2、用刀削下柚子皮,尽量薄; 3、将柚子皮切成细丝,越细越好; 4、在碗中加一小勺盐,放入少许水,...
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捏七 679人喜欢
喜欢吃馅饼,但是和面太麻烦,折腾起来得两个多小时吧。 经常在超市买一种旋风饼,(大部分超市都有卖,是宾堡的)卷土豆丝吃或者做鸡蛋饼吃,打开冰箱时看到就灵机一动,为什么不用这种饼做呢。 买了卷心菜和葱,就开始折腾了。 卷心菜切丝。尽量细一点,容易熟。葱...
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桔子辉煌 779人喜欢
老妈今早出门办事,又留下我一个人在家看书,她说中午不一定回来吃饭,临走的时候嘱咐我中午让我把牛肉跟杏鲍菇吃了,电压力锅里有淘好的米。我当时正在苦战概率统计!!嘴上应了一下根本没在意。不知不觉11点半了,老妈来电话说中午确定不回来了,我肚子饿得要!死...
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吃货羊 11355人喜欢
我所写的并不代表力推,请认真看文字好么,别看到个名字就在那里blablabla!!! 写在十年后:这篇文章是2013年写的了,期间也不定期更新过,最近因为通关了又重新关注香港的饮食业,发现不少我喜欢的店结业了,等我改天统一更新一下文章里店铺的现状吧。 …… 碎碎念一:把之前那个相册折腾成了现在这个图文版,那边是记录我所吃过的,这里是选了我觉得好吃或者值得去的。这里不是一次吃的! 碎碎念二:地址和营业时间我基本都从openrice copy过来了,连link也有了,伸手党们,我对你们不能再好了! ...
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suenhe 596人喜欢
我的小小梦想。就是有一间叫做“厨房”的小店。 ——2009年12月1日 翻豆瓣日记翻到这篇时才觉得原来时间已经过去了这么远。 现在回想当时真的只是有这么个小梦想,并未有勇气真正去做什么。 今年三月正式离开了工作十年的行业,说实话并不是厌倦了文案这份工作,自己仍然喜欢写东西,只心里觉得当下有更去想做的事情,哪怕就是试一试,也好。而身边的朋友都在认真鼓励与支持自己去实现这个小梦想。 记得那年去澳门在老城区的居民区遇到一对夫妻开的小餐厅,丈夫是法国人,妻子是本地人,生了一对可爱的女儿,餐厅也就三四张桌...
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东京biang哥 4018人喜欢
今天忽然觉得其实很多人多霓虹的连锁快餐业的了解并不是特别深。于是写个小浅谈。 (本文先不讨论专门拉面店) 霓虹的快餐业种类很多,与居酒屋一般只在下午开放或者其他普通饮食店有中午晚饭的营业时间不同,快餐店基本是“早上比较早到晚上比较晚”都开放,这个时...
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江上 3824人喜欢
腐乳又称为豆腐乳,有些地方还有南乳、猫乳的说法,是成形的豆腐经过发酵加工后,变成的乳状物。“乳”这个字眼,说明了这种食物的一个特征——细腻、绵密、稠厚,有介于固体和液体之间的胶状物质。西方人甚至称赞腐乳为“中国奶酪”,可能是看到了腐乳的形态与奶酪有点类似,不过奶酪在西方人的餐饮里地位多重要啊,西方人这么抬举它,自己都觉得承受不起。 有人不喜欢吃这玩意,——萝卜白菜都各有所爱,何况腐乳还是一种有特...
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来自:豆瓣日记
63人喜欢
女友几年前交往过一位文艺范儿大叔男友,因为一见钟情的那天,月老的镜头加了一片柔光镜,桥 段一不小心太浪漫,剧中人又太美好。导致自此之后需每天谨慎地画一个小时妆,以保持“完美无瑕”。费尽心思啃深奥的书,写不明所以的句子,使自己看起来“不是那么的无聊”...
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悟饭 233人喜欢
来豆瓣玩儿做菜两年多了,虽然很早就过上踏实的生活,开始为家里做菜,但真正喜欢又用心地做,应该还是从那个时候开始的。回头看看悟饭家常菜相册开头的那些菜,还是显得很青涩,很多地方做的明显不到位,那时也有闲心,倒是能做不少哗众取宠的功夫!到今天,生活发...
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若锦 10211人喜欢
电梯:http://www.douban.com/note/278790222/?start=100#comments http://www.douban.com/note/278790222/?start=200#comments 你一生中总有一次要面对一个或者一群文青客人,他们大多品味挑剔,生活讲究。也许你作为约稿人要宴请一群写手;也许你正在给某个私家咖...
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东京biang哥 22081人喜欢
3年前写的日记,终于搬家到豆瓣,累。算是一个寿司小总结。 原创寿司介绍帖 作者 db qxg Jp的传统饮食里最著名的就是寿司,虽然也有很多其他种类的食品料理,但是太多了写不完,觉得还是把寿司好好介绍一下分享一下。如果有人想知道其他的我会抽时间整理的。另外因...
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Linkku 77人喜欢
其实,我是个3C产品白痴:到现在不会用电脑下载自己想看的电影,不会调节旧单反的白平衡,不会使用蓝牙手机上传照片。。话说iphone是比蓝牙手机更高级的手机,对吧?。。。 有时候,人的所谓白痴,也许真的是天生,但其实绝大部分,只是因为懒罢了。 做墨西哥辣味牛...
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坦克填蛋手 131人喜欢
想起以前在某位前辈帖子里看来的腌鸡肉的方法。这位前辈深谙粤菜,对用料,火候的拿捏都是专业水准。刀工也了得,一块老姜在前辈的刀下,有无数的姿态变化,蝴蝶飞燕跳虾都是信手拈来。一直对过于繁杂且无益于最终味型的雕花不是很感冒,但是这样的花刀功力实在让人...
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